世界初のビーガン日本酒「南部美人」とは

【スピーカー】
株式会社南部美人　五代目蔵元　代表取締役社長　久慈浩介

【略歴】
1972年生まれ。東京農業大学醸造学科を卒業。東京の酒卸会社で研修後、家業を継いで株式会社南部美人（本社・岩手県二戸市）に入社。2年目に初めて仕込みを任された大吟醸で全国新酒鑑評会の金賞を受賞。 その後、全国新酒鑑評会をはじめ様々なコンテストで金賞受賞。その中でも日本最大の杜氏派閥である「南部杜氏自醸清酒鑑評会」で2001年、2002年と2年連続（合計4回目）の首席第1位を獲得。 海外のコンテスト「モンドセレクション」では、8年連続のゴールドメダルを受賞するなど、輝かしい受賞歴を誇る。東京農業大学客員教授、日本吟醸酒協会理事などを兼任。